法式奶油青口贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 1042克 | 法式奶油青口贝热量/卡路里2769千卡 | |||
![]() |
1/9. 准备材料。洋葱和蒜切碎。
2/9. 首先处理青口。贝壳上面看起来会像一个一个棕黄色的小点上面有一根草,一刮就掉了。然后把青口吃进去的海草抓住,用力一把连根拔除,最后刷干净表面,冲洗一下即可。
3/9. 锅中融化15g黄油,小火,先炒香洋葱和大蒜然后倒入淡奶油。这款铸铁锅内表面的搪瓷也非常光滑细腻,做炒菜应该也是完全没问题的。
4/9. 加入葡萄酒,小米辣,黑胡椒,和少许盐,1g左右,青口本身有咸味。口味清淡的不加盐也可以。煮开。
5/9. 下青口,和剪碎的欧芹叶子,翻动使青口均匀沾上酱汁,盖盖子小火焖5-6分钟后下入罗勒。铸铁锅来做这道料理最合适不过,可以最大限度的保留食材的原本鲜香。
6/9. 开大火,将罗勒的香味激发出来,搅匀即可关火。可根据个人口味加一点柠檬汁。
7/9. 可以开动啦!奶香酒香海鲜香味飘满房间。
8/9. 肥美青口,浓浓奶香,紧实的肉质包裹上柔滑酱汁,美味程度体现在消灭速度上,两个人10分钟干掉一锅。。。
9/9. 谢谢大家的观看!
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有消瘿瘤、调肝养血、调经血等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与羊排、猪骨、西葫芦搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏子、蛏干搭配;
罗勒的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;具有通血、促进血液循环、利尿强心等功效;