| 法式奶油青口贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1042克 | 法式奶油青口贝热量/卡路里2769千卡 | |||
 热量2769千卡，相当于劈叉1108分钟消耗的热量...150 | |||||
法式奶油青口贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料。洋葱和蒜切碎。
2/9. 首先处理青口。贝壳上面看起来会像一个一个棕黄色的小点上面有一根草，一刮就掉了。然后把青口吃进去的海草抓住，用力一把连根拔除，最后刷干净表面，冲洗一下即可。
3/9. 锅中融化15g黄油，小火，先炒香洋葱和大蒜然后倒入淡奶油。这款铸铁锅内表面的搪瓷也非常光滑细腻，做炒菜应该也是完全没问题的。
4/9. 加入葡萄酒，小米辣，黑胡椒，和少许盐，1g左右，青口本身有咸味。口味清淡的不加盐也可以。煮开。
5/9. 下青口，和剪碎的欧芹叶子，翻动使青口均匀沾上酱汁，盖盖子小火焖5-6分钟后下入罗勒。铸铁锅来做这道料理最合适不过，可以最大限度的保留食材的原本鲜香。
6/9. 开大火，将罗勒的香味激发出来，搅匀即可关火。可根据个人口味加一点柠檬汁。
7/9. 可以开动啦！奶香酒香海鲜香味飘满房间。
8/9. 肥美青口，浓浓奶香，紧实的肉质包裹上柔滑酱汁，美味程度体现在消灭速度上，两个人10分钟干掉一锅。。。
9/9. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有消瘿瘤、调肝养血、调经血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与羊排、猪骨、西葫芦搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有通血、促进血液循环、利尿强心等功效；
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营养信息
- 法式奶油青口贝热量2769 千卡
- 脂肪223.91 克
- 蛋白质43.03 克
- 碳水化合物158.54 克
- 钠11825.9 毫克
- 钙939 毫克
- 铁38.08 毫克
- 钾2466 毫克