豆豉排骨南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 322克 | 豆豉排骨南瓜盅热量/卡路里71千卡 | |||
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1/10. 干豆豉用料酒泡10分至软。
2/10. 小排洗净擦干水份后,加入生抽、老抽、糖、盐。
3/10. 加入泡好的豆豉和料理、姜丝。
4/10. 用手将调味料均匀揉搓在小排表面,放冰箱冷餐腌制1小时。
5/10. 南瓜洗净擦干,在约1/3处模切开,掏空内部瓜瓤备用。
6/10. 将腌好的排骨分装进南瓜中,摆上香葱结。
7/10. 放进老板蒸箱中。
8/10. 100°蒸制约45分钟即可。
9/10. 100°蒸制约45分钟即可。
10/10. 成品。
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有益气、护肝、消炎止痛等功效;可与五花肉、薏米、猪肉搭配;与羊排、青蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;