麻辣香锅虾 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
总量 | 1762克 | 麻辣香锅虾 热量/卡路里1689千卡 | |||
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1/12. 所有材料准备好,花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
2/12. 锅内烧开水,把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
3/12. 珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
4/12. 加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
5/12. 把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
6/12. 剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
7/12. 把焯水洗净的花甲放到蔬菜内,加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
8/12. 把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
9/12. 烤箱预热180度,把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层,上下火烤20分钟
10/12. 食用前撒上葱段、香菜即可
11/12. 香喷喷的
12/12. 成品细节
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效;可与茄子、辣椒、韭菜搭配;与猪肉、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、养血补益、益胃健脾等功效;可与皮皮虾、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、促进胃肠蠕动、防治肝病等功效;可与豌豆、花菜、魔芋搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
凉薯的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、清凉去热等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、抗菌等功效;可与兔肉、樱桃、红枣搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;