| 广式牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 563千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 广式牛肉丸热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于烫衣服312分钟消耗的热量...120 | |||||
广式牛肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（450克）、荸荠（100克）、陈皮（2片）、姜（20克）、盐（3克）、生抽（30毫升）、黄酒（黄酒）、水淀粉（20毫升）、香菜（3根）
1/12. 准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎
2/12. 陈皮用清水泡软，剁碎
3/12. 将姜末加入牛肉糜
4/12. 顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀
5/12. 将荸荠碎加入牛肉糜中
6/12. 顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀
7/12. 加入陈皮碎，拌匀
8/12. 依次加入生抽，料酒，胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
9/12. 加入香菜碎，拌匀
10/12. 蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上
11/12. 蒸锅烧开水蒸10分钟
12/12. 蒸熟的牛肉丸
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、香芋、甘蔗搭配；与鲇鱼、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、降血压等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
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营养信息
- 广式牛肉丸热量624 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.67 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠64.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾628 毫克