| 手撕泡小笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 手撕泡小笋热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于冰上钓鱼902分钟消耗的热量...120 | |||||
手撕泡小笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小笋（适量）、五花肉（适量）、红椒（适量）、蒜苗（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生粉水（适量）、花椒油（适量）
1/6. 自泡的酸小笋适量, 切掉老的部分, 用刀从中间划开, 再用手撕成丝备用;
2/6. 五花肉适量，切成薄片, 切到最后肉比较少时，改平刀切; 小红椒切成红椒片; 大蒜苗适量;
3/6. 锅里去较多的水烧开后，倒入酸笋, 大火煮开后再煮2分钟，去掉大部分的酸味, 用漏勺捞出备用;
4/6. 锅烧热，去油光锅，下入五花肉, 中小火煸炒，炒出五花肉的油份，将肉煸香, 五花肉煸香后扒到锅边，下入一勺豆瓣酱炒散, 炒散后和五花肉一起煸炒, 倒入小红椒一起煸炒，炒的时候多次淋入适量的水, 直到红椒变软出汁;
5/6. 下入酸笋，加适量的老抽、盐和鸡精, 大火翻炒均匀, 当笋和辣椒都炒软时，下入蒜苗翻炒, 淋入适量的生粉水翻炒，让汁粘在笋上, 最后淋入花椒油，多少以自己口味而定，即可起锅.
6/6. 成品图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与蘑菇、大蒜、冬瓜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕泡小笋热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克