蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
总量 | 171克 | 蒸蛋羹热量/卡路里265千卡 | |||
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1/7. 准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去壳后60g,这是就可以锅中放适量水烧了
2/7. 鸡蛋打入碗中,放入适量盐和温水打散
3/7. 用滤网过滤掉浮沫
4/7. 过滤好的鸡蛋液用保鲜膜盖上,用牙签再保鲜膜上戳几个小孔
5/7. 这时候水差不多也开了,等水开后,将鸡蛋液放入锅中,小火蒸10分钟
6/7. 小勺中倒入适量生抽和香油,淋入蒸好的蛋羹上
7/7. 撒少许葱花装饰即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效;可与小米面、辣椒、茼蒿搭配;与味精、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、调味等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、祛风润肠、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;