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豉椒小鱼干

豉椒小鱼干的热量和减肥功效

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豉椒小鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
豆豉25千卡254千卡24克2.6克
总量242豉椒小鱼干热量/卡路里176千卡
高尔夫球 热量176千卡,相当于高尔夫球35分钟消耗的热量...300

豉椒小鱼干的做法共5个步骤

食材主料/辅料

小杂鱼(300克)、青椒(10个)、大蒜(5瓣)、生姜(1块)、豆豉(10克)、料酒(1勺)、食盐(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、食用油(适量)
豉椒小鱼干的做法图解1

1/5. 小杂鱼洗净后充分控干水份,放通风处风干鱼身。

豉椒小鱼干的做法图解2

2/5. 锅内放油,烧至七成热后放入小鱼炸至通体酥脆后捞出,控干油。

豉椒小鱼干的做法图解3

3/5. 青椒、生姜切丝,蒜瓣拍碎,豆豉泡发。

豉椒小鱼干的做法图解4

4/5. 锅内放少许底油坐热后加入大蒜和生姜炒出香味,再加入青椒炒至断生。

豉椒小鱼干的做法图解5

5/5. 将炸好的鱼干倒入翻炒,加几滴老抽、烹入少许料酒之后加盖焖一分钟,倒入湿豆豉,加白糖、食盐继续翻炒一会儿,最入调入鸡精起锅。

食材功效信息

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、挡辐射、促进血液循环等功效;可与黑木耳、鲳鱼、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、温中健胃等功效;可与马齿苋、猪肉、醋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、宣郁解毒、发汗解表等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;

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营养信息

  • 豉椒小鱼干热量176 千卡
  • 脂肪3.75 克
  • 蛋白质31.32 克
  • 碳水化合物89.77 克
  • 329.4 毫克
  • 98 毫克
  • 6.3 毫克
  • 1574 毫克

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