| 榨菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 331克 | 榨菜炒肉丝热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于仰泳40分钟消耗的热量...420 | |||||
榨菜炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先备料，取猪腱肉剔去筋膜，逆纹理切薄片，再切成丝；
2/8. 接下来打水，将肉丝放入碗中，加一汤匙清水，搅拌至水分全部吃进肉内后，下第二汤匙搅拌，如此反复，共加三次水，之后静置15分钟；
3/8. 然后给肉调一下味，依次加入生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、黄酒、芝麻油，搅拌后再加一点色拉油，拌匀腌制一会儿；
4/8. 蒜头、红椒和大葱的青、白部分，也都切成细丝备用；榨菜使用前，我们要清洗掉表面的腌料，然后切成丝，粗细和肉丝差不多就好；
5/8. 热锅起油，下蒜丝爆香，然后放入肉丝，炒至八分熟，盛出；
6/8. 另起一锅，直接下榨菜丝，烘干水分，然后再将肉丝回锅，炒至完全脱生后，加黄酒、红椒丝同炒；
7/8. 然后下青葱，淋少许芝麻油包尾，最后撒上葱白；
8/8. 最后装盘，这道家常风味的榨菜炒肉丝就大功告成了。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、清肠道等功效；可与火腿、马齿苋、五花肉搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、明虾、白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防癌症、治疗高血压等功效；可与红枣、北极虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 榨菜炒肉丝热量277 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物93.3 克
- 钠2805.8 毫克
- 钙205 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1872 毫克