| 休闲美味-五香卤味鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 64克 | 休闲美味-五香卤味鹌鹑蛋热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于网球11分钟消耗的热量...480 | |||||
休闲美味-五香卤味鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋1份（24枚）、凉水（适量）、花椒（1把约15毫升）、香叶（2片）、八角（1个）、酱油（1汤勺）、生抽（1汤勺）、盐（1小勺）
1/4. 鹌鹑蛋放入适合大小的可加热容器，凉水量达到能淹没鹌鹑蛋稍高一厘米的程度，开小火慢慢加热，切记一定要小火加热，如果大火快速烧水鹌鹑蛋会爆裂漏黄。待水烧滚后再小火煮10分钟，捞出鹌鹑蛋稍晾凉，敲破外壳并压出均匀的裂纹。
2/4. 再放回煮蛋的水中，加入一把花椒、一个八角、两片香叶，继续开小火炖。
3/4. 水再次滚开后加入红烧酱油、生抽、盐小火慢炖10分钟关火，继续浸泡一夜就完全入味了，当然，如果想要更加入味，也可以把鹌鹑蛋全部剥壳后再加调料卤，做的时候麻烦点，吃的时候倒是方便了。
4/4. 确实很简单吧？真的很好吃哦~~！如果做卤鸡蛋，需要各个步骤的时间加倍即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、降血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、帮助消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 休闲美味-五香卤味鹌鹑蛋热量90 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质52.9 克
- 碳水化合物157.8 克
- 钠10115.4 毫克
- 钙916 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾549 毫克