| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 维他奶 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 2克 | 1.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 桔子 | 克 | 264千卡 | 43千卡 | 0克 | 10.2克 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 1064克 | 水果蛋糕热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡，相当于拖地板739分钟消耗的热量...210 | |||||
水果蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好蛋糕体蛋糕。
2/23. 准备蛋糕装饰材料。
3/23. 蛋糕分开蛋白与蛋黄，蛋白+糖搅散。
4/23. 打至鱼眼泡状放少许盐去醒。
5/23. 打至七分发时再+30G糖。
6/23. 继续打发至蛋白硬性发泡。
7/23. 蛋黄+20G糖打散。
8/23. 加入色拉油打均匀。
9/23. 加入牛奶打均匀。
10/23. 加入面粉拌均匀。
11/23. 得到蛋黄糊。
12/23. 蛋白分三次加入蛋黄糊中上下切拌均匀。
13/23. 混合后的蛋糕糊。
14/23. 倒入垫油纸的烤盘入155度的烤箱中下层。
15/23. 30分钟后出炉倒扣冷却。
16/23. 奶油倒入不锈钢碗中放奶粉、糖、巧克力。
17/23. 隔热水溶化。
18/23. 蛋糕冷却，分三块。
19/23. 先取一块上面淋巧克力酱。
20/23. 抹平再放第二块蛋糕。
21/23. 依次放完三块蛋糕并淋上酱。
22/23. 多余的巧克力酱抹平，四角放橙子片。
23/23. 再放上冬枣片和桔子，中间放一颗装饰的珠子即完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与西红柿、香椿、北极虾搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
维他奶的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
桔子的热量43千卡（每100克）；具有健脾和胃、理肺气、开胃理气等功效；可与黑木耳搭配；与牛奶、豆浆、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量2585 千卡
- 脂肪159.41 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物151.9 克
- 钠521.8 毫克
- 钙205 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾746 毫克