| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1429克 | 大盘鸡热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于雪地摩托704分钟消耗的热量...210 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（750克）、土豆（300克）、青椒（50克）、西红柿（80克）、老抽（10毫升）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。
2/9. 鸡腿清洗干净切块。
3/9. 锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。
4/9. 锅内倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒，煸炒出香味。
5/9. 倒入鸡块，煸炒至鸡块焦黄，倒入老抽调色。
6/9. 加入适量水，盖盖子炖10分钟。
7/9. 加入土豆、西红柿，继续小火慢炖20分钟。
8/9. 最后加盐调味，汤汁浓稠后放入青椒，继续翻炒1分钟即可出锅。
9/9. 来一份宽面吧！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、美容等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、减肥等功效；可与鸡蛋、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、清热生津等功效；可与圆白菜、茭白、山楂搭配；与鱼肉、白酒、河蚌相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 大盘鸡热量2465 千卡
- 脂肪141.63 克
- 蛋白质69.8 克
- 碳水化合物341.9 克
- 钠10244.8 毫克
- 钙1109.7 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾2871 毫克