清蒸黄鳍鲷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 451克 | 清蒸黄鳍鲷热量/卡路里244千卡 | |||
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1/10. 准备好材料
2/10. 鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝,蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15分钟
3/10. 锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
4/10. 再放入红辣椒炒香(我考虑小朋友不吃辣,所以红辣椒没有和姜蒜一起爆香,一起爆的话会辣一点,喜辣者可以多放辣椒,但是辣椒放多了就有失了鱼的鲜甜美味了)
5/10. 然后加生抽、盐、胡椒粉,将蒸好的鱼汤汁倒入锅里炒均一下
6/10. 在鱼身上撒上葱花、葱丝
7/10. 淋入酱汁
8/10. 完成
9/10. 近看一张
10/10. 鱼肉鲜美无比
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防感冒、促进消化等功效;可与醋、生菜、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、促进消化、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与牛头、胸部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与千页豆腐、大枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、帮助消化、挡辐射等功效;可与海虾、娃娃菜、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、提鲜等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;