| 绝杀米饭的茄条焖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 416克 | 绝杀米饭的茄条焖豆角热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于弹风琴134分钟消耗的热量...150 | |||||
绝杀米饭的茄条焖豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
线茄子（3根）、豆角（300克）、大蒜（3瓣）、干辣椒（4个）、食用油（适量）、生抽（1大勺）、蚝油（半勺）、盐（适量）、白糖（少许）、玉米淀粉水（少许）
1/8. 茄子种类不少，要想吃最嫩的茄子，以这种细长的线茄子为佳。
2/8. 这种线茄子比长茄子和圆茄子都要嫩，切开的感觉都是脆生生的，洗净切条备用。
3/8. 茄条放入盐水中泡一会儿，杀出水分，吃的时候茄子不水，因为不油炸，所以这步很重要。
4/8. 蒜瓣切片，准备几个干辣椒。豆角择净成段备用。
5/8. 锅内放适量油，烧热后爆香蒜瓣。
6/8. 放入豆角翻炒，辣椒这个时候不放，豆角要焖的时间长，辣椒等放茄条前再放。为避免烧干，放入适量温开水，焖5分钟左右。
7/8. 接着放入干辣椒和茄条，加入适量生抽、蚝油、糖和盐。一定放点蚝油，蚝油不仅提鲜，也不像老抽那么咸，很适合炒素菜用。像经典的蚝油生菜，必用这种调味料。百吃不厌。
8/8. 待茄条软嫩后就出锅，特别简单又喷香的一道菜，绝对下饭，您一定试试看。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、暖脾胃、益气健脾等功效；可与土豆、冬瓜、绿豆搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、健胃消食等功效；可与娃娃菜、苦瓜、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绝杀米饭的茄条焖豆角热量334 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物88.65 克
- 钠27.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾1627 毫克