| 干锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 278克 | 干锅土豆片热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于跆拳道67分钟消耗的热量...600 | |||||
干锅土豆片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、青椒（1个）、红椒（1个）、姜（几片）、葱（适量）、大蒜（两瓣）、豆瓣酱（15克）、盐（适量）、白糖（5克）
1/8. ▲先把土豆洗净去皮，切成薄片。
2/8. ▲放到凉水里浸泡，这样可以去掉表面的淀粉。
3/8. ▲把泡好的土豆片用厨房纸擦干水分，油锅烧热，放入土豆片冒小泡泡时，油温就合适了，可以把其余的土豆片放进去炸了。
4/8. ▲等看到土豆片的边缘变成金黄色，表面起小泡了，就是炸好了。捞出沥干油备用。
5/8. ▲锅里留点油，放入切好的五花肉片，炒到肥肉看起来透明了，就可以先盛出来了。
6/8. ▲把切好的葱、姜、蒜倒入锅里炒出香味，然后放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
7/8. ▲把切好的青红椒放进去翻炒一下，再把之前处理好的土豆片和五花肉片倒进去。
8/8. ▲根据自己的口味加盐和一点点糖调味，炒匀就可以出锅啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、镇痛、帮助消化等功效；可与包菜、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、开胃消食、帮助消化等功效；可与鹌鹑、茄子、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅土豆片热量671 千卡
- 脂肪64.53 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠118 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾1418 毫克