| 挞紫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 155克 | 挞紫茄子热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于爵士乐健身操116分钟消耗的热量...360 | |||||
挞紫茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
紫色茄子（5个）、葱花（适量）、大蒜（一头）、老抽（三勺）、盐（一小勺）、鸡精（适量）、花生油（平时做菜的两倍）
1/2. 小料准备好后，把茄子掰开，锅里放油。再把茄子放锅里来回翻，直到软为止。再把茄子用炝刀划开放老抽，在小火翻炒3分钟。葱花大蒜小料都放里翻炒3分钟。
2/2. 成品出锅
食材功效信息
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、消食理气等功效；可与粳米、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 挞紫茄子热量699 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物96.7 克
- 钠10055.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾313 毫克