| 干锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖椒 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 干锅藕片热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于倒垃圾293分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅藕片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料大集合：莲藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切丝，大葱切段，大蒜拍碎。
2/11. 锅里烧开水，放入藕片，焯个八分熟，大概5分钟就OK了。
3/11. 锅里放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油
4/11. 煎好五花肉，把它移到锅的另外一边，放入香料，小火炒出香味，然后捞出香料不要。
5/11. 接着放入大葱，姜片，大蒜，小火炒出味道
6/11. 然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
7/11. 翻炒均匀后，放去生抽提味，老抽提色。
8/11. 放入焯好的莲藕
9/11. 放入尖椒，翻炒均匀
10/11. 试味道，如果有闲味，就不用加盐了。
11/11. OK啦，可以开吃啦。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止血、清热等功效；可与虾、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与山楂、南瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；可与鳕鱼、北极虾、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、缓疲劳等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、促进消化等功效；可与洋葱、龙须菜、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅藕片热量732 千卡
- 脂肪74.39 克
- 蛋白质83.11 克
- 碳水化合物252.59 克
- 钠10877.9 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁44.89 毫克
- 钾2248 毫克