| 家常烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 646克 | 家常烧鲫鱼热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于裸潜90分钟消耗的热量...420 | |||||
家常烧鲫鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水
2/17. 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀
3/17. 撒上适量盐，
再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿
4/17. 生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿备用
5/17. 锅内放入适量的油，稍微多一点，烧至五成热，放入鲫鱼
6/17. 炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上，大约三分钟左右至熟
将炸好的鲫鱼捞出
7/17. 锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜末，葱白段
8/17. 再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦
9/17. 继续淋入少许料酒
10/17. 倒入适量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸
11/17. 放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲不停的把汤汁淋到鱼身上面
盖上盖子，慢火焖煮至汤汁剩三分之一
其间要用锅铲轻轻的铲一下，以免糊锅底哦，
12/17. 将煮好的鲫鱼盛出装盘
锅底剩下的汤汁加入适量水淀粉勾芡
调成料汁儿
13/17. 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可
14/17. 家常的永远是大家最喜欢的，简单的做法，却非常下饭开胃儿
15/17. 看这色泽，红亮诱人。。
16/17. 我就去拿了一个东西的空档，你看看我家的小馋猫，这幅陶醉的表情
17/17. 这张图我的解析是:趁麻麻不在，我该从哪儿开始吃好呢。。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、增强体抗力等功效；可与黄豆芽、薄荷、韭菜搭配；与猪小排、火腿、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、消食理气等功效；可与武昌鱼、排骨、玉米面搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常烧鲫鱼热量629 千卡
- 脂肪4.21 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物195.23 克
- 钠945.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾1435 毫克