| 苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 845克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于有氧运动345分钟消耗的热量...350 | |||||
苦瓜炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、苦瓜（两根）、食盐（适量）、味精（适量）、黄酒（适量）
1/9. 苦瓜切开，去瓤，然后用盐腌制十分钟
2/9. 装盘备用
3/9. 把肉倒入锅中，（锅内不用放油，这个步骤特别要注意火候，否则肉会烧焦的）
4/9. 慢慢翻炒，这个步骤主要是把肉里的油熬出来，这样肉质更美味
5/9. 差不多啦，倒入适量黄酒，（增加肉质香味，去除肉质腥味）
6/9. 放入适量食用盐，翻炒一下
7/9. 放入适量辣椒酱，（不爱吃辣椒的可不放）
8/9. 倒入准备好的苦瓜，翻炒均匀。
9/9. 装盘出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、利二便等功效；可与大蒜、萝卜、洋葱搭配；与菊花、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护机体、滋肝明目等功效；可与芦笋、猪肝、圆茄子搭配；与猪大排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、延年益寿、百邪恶毒等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒肉片热量2011 千卡
- 脂肪52.49 克
- 蛋白质11.63 克
- 碳水化合物13.65 克
- 钠97.7 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾555 毫克