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什锦菌菇烩

什锦菌菇烩的热量和减肥功效

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什锦菌菇烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
总量339什锦菌菇烩热量/卡路里558千卡
钢铁厂工作 热量558千卡,相当于钢铁厂工作70分钟消耗的热量...480

什锦菌菇烩的做法共8个步骤

食材主料/辅料

什锦菌菇(400克)、青椒丝(半个大青椒)、胡萝卜丝(小半根胡萝卜丝)、火腿丝(30火腿切丝克)、蚝油(1小勺)、黄酒(适量)、白胡椒粉(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、淀粉(2小勺)、蒜末(2瓣)
什锦菌菇烩的做法图解1

1/8. 原料如图,火腿,青椒,胡萝卜均切丝~

什锦菌菇烩的做法图解2

2/8. 口蘑切片,杏鲍菇切丝,茶树菇和金针菇切断到和杏鲍菇丝差不多长度就行

什锦菌菇烩的做法图解3

3/8. 小火先煸炒火腿丝,煸香以后下口蘑,茶树菇,和杏鲍菇,这三样要稍微粗一些,先下锅。倒入一点黄酒大火翻炒均匀后关小火盖盖子焖1分钟。

什锦菌菇烩的做法图解4

4/8. 放入金针菇和蒜,加入半小勺盐,翻炒均匀,下入青椒丝和胡萝卜丝,翻炒片刻后会看到有很多汤水。我们现在把汤汁倒出来锅中关最小火。倒汤汁尽量用浅的,大的容器,这样凉得快,在汤汁里加入一小勺蚝油,1小勺盐和半小勺糖,和少许淀粉,温度不那么烫手了就可以再加入2小勺淀粉,搅匀。

什锦菌菇烩的做法图解5

5/8. 此时锅中开大火,将调好味的汤汁倒回去,因为有勾芡的效果,再次翻炒均匀时,锅中已经没有汤汁啦!都包裹在菜上了!可以享用啦!

什锦菌菇烩的做法图解6

6/8. 清爽,鲜嫩,原汁原味。

什锦菌菇烩的做法图解7

7/8. 夹一筷子,入口滑滑的,爽脆的,每一根菜上都裹着亮亮的芡汁,美味一点不流失!

什锦菌菇烩的做法图解8

8/8. 谢谢大家的观看!

食材功效信息

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有行血脉、延年益寿、活血等功效;

白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、帮助消化等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、除脂美容等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 什锦菌菇烩热量558 千卡
  • 脂肪16.41 克
  • 蛋白质22.71 克
  • 碳水化合物282.54 克
  • 10891.2 毫克
  • 594 毫克
  • 19.02 毫克
  • 572 毫克

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