| 苦瓜咸蛋-咸蛋炒蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜咸蛋-咸蛋炒蔬热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于跆拳道15分钟消耗的热量...600 | |||||
苦瓜咸蛋-咸蛋炒蔬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1粒）、熟咸蛋（1粒）、鸡蛋（1粒）、大蒜（2粒）、嫩姜（3片）、葱（1根）、料酒（2大匙）、白糖（少许）、盐 (视咸蛋咸)（不一定）
1/8. 苦瓜切1/2圆，以汤匙挖去籽，刀延内圈切除瓜囊 (纤维粗糙难吞)，切小段
2/8. 【A】泡冰水30分钟去味
3/8. 【B】滚水烫熟，沥干备用 ★作法A、B 任选一种。
4/8. 咸蛋对切以叉子铲碎取出，打鸡蛋1颗，搅散
5/8. 起油锅炒香葱、姜、蒜末，改大火烧热锅子
6/8. 淋入蛋汁后熄火，稍微旋转锅子让蛋汁均匀分布
7/8. 放入苦瓜略搅拌，淋入料酒 开火(蛋黄开始融解~)
8/8. 翻炒均匀，加糖、盐调味，起锅装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、养血益气、降血糖等功效；可与猪肝、竹笋、圆茄子搭配；与猪骨、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、青椒、基围虾搭配；与兔肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦瓜咸蛋-咸蛋炒蔬热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克