| 卤煮薄皮青椒素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 卤煮薄皮青椒素鸡热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于跨栏75分钟消耗的热量...600 | |||||
卤煮薄皮青椒素鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
素鸡（250克）、薄皮青椒（200克）、盐（适量）、酱油（100毫升）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/6. 素鸡过水冲洗一下后沥干水分，切片。
2/6. 锅烧热倒油烧至油热后一片片小火煎透（素鸡两面金黄）
3/6. 用酱油100ml兑水一碗，将煎透的素鸡浸泡半小时。
4/6. 锅内热油，倒入薄皮青椒过油断生后起锅待用。
5/6. 素鸡带酱油水一起倒入锅中，加入适量耗油，适量白糖，再给一丢丢盐调味，再将薄皮青椒倒入，用锅铲将锅内食材拌匀，转中火加盖煮。
6/6. 煮制其间开盖锅铲翻一下，继续加盖煮至水分快收干时，开盖锅铲翻炒一小会，即可起锅。味道很不错，就是这道菜因要小火煎透素鸡片，所以有点耗时。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进骨骼发育、防血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤煮薄皮青椒素鸡热量751 千卡
- 脂肪25.89 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物133.73 克
- 钠16992.2 毫克
- 钙634 毫克
- 铁16.81 毫克
- 钾550 毫克