| 简易宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 831克 | 简易宫保鸡丁热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡，相当于打牌1013分钟消耗的热量...90 | |||||
简易宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡丁（适量）、大葱（适量）、炸花生（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、酱油（一勺）、醋（一勺）、白糖（半勺）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 鸡腿肉切丁，加胡椒，料酒拌匀，再放入淀粉拌匀，腌制10分钟
2/5. 将料酒，酱油，醋，糖混合在一起，把味道调整到自己喜欢，可以加入蚝油或老抽，再加入淀粉
3/5. 把一部分大葱切段，一部分切末，干辣椒去籽，葱段浸入调料汁，大蒜切片
4/5. 热油滑鸡丁到半熟
5/5. 锅底少量油加入花椒辣椒，再加葱末，小火爆香后放入少量豆瓣酱，炸出红油，倒入鸡肉和蒜片翻炒，放入调料汁和大葱，最后放入花生米，出锅即可
食材功效信息
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有添髓、止白带、补虚损等功效；可与松子、冬虫夏草、豇豆搭配；与鲤鱼、大蒜、芥末相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、防感冒、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、苦瓜、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 简易宫保鸡丁热量1519 千卡
- 脂肪23.36 克
- 蛋白质47.54 克
- 碳水化合物312.56 克
- 钠43230.3 毫克
- 钙758 毫克
- 铁43.56 毫克
- 钾2828 毫克