| 青椒茄子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 542克 | 青椒茄子包热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于羽毛球24分钟消耗的热量...270 | |||||
青椒茄子包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 青椒茄子切丁，加一勺糖，适量盐，抓匀备用
2/10. 热锅凉油，辣椒花椒大料葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒茄丁，放五香面、老抽、生抽、糖、盐、豆瓣酱、炒至茄丁体积变小~出锅
3/10. 提前发好面，这次用了勺子分享的配方，500g面粉，5g糖，5g酵母，糖可以促进酵母活化，感觉包子的皮都很香甜呢~
4/10. 揉成长条切成6份，夏天比较干燥，一个人做的话为了防止面变干，其余的用保鲜膜或者潮布子盖起来备用
5/10. 每一份切成面剂子，大小决定了包子的大小哦~
6/10. 擀皮，中间厚旁边薄哦~这次做的是素包子，馅儿不紧实，所以中间厚是为了保证包子的底不漏，蒸的时候馅料的酱汁可能会溢出来不过自己家吃看起来会更诱人哟！
7/10. 这是刚才炒好的馅儿~是不是不输肉包子~夏天食欲不振多吃蔬菜好处多多~豆瓣酱让茄子和青椒都很出彩！食欲大振！
8/10. 包成薄皮大馅的包子~~麻麻说包好了再醒十五分钟蒸出来会更宣喔~
9/10. 凉水蒸还是热水蒸好像也有讲究~下次再试~miamia~出锅咯！
10/10. 高清图忘记下载过期了~大家先凑合看看酱汁四溢的香喷喷的大包子！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、五花肉、北极虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、预防高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒茄子包热量109 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质3.54 克
- 碳水化合物14.66 克
- 钠638.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾659 毫克