| 家常零失败菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 382克 | 家常零失败菜花热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于拳击59分钟消耗的热量...720 | |||||
家常零失败菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜花（一朵）、花生油（适量）、盐（适量）、老抽（少许）、味精（少许）
1/5. 将菜花洗净后用刀或者手撕成大小均匀的小朵，然后放入开水锅内焯一下水，切记不要焯得太久，焯太久菜花待会儿下锅炒就全烂了，看到菜花梗还有些生青色便可过滤起锅了。
2/5. 根据菜花的量，锅内放入适量油和盐。喜欢吃辣椒的朋友可以在这时加入两三个干辣椒，要加姜蒜粒的也是在这一步加进去，能炒出姜蒜的香味。
3/5. 油烧至冒轻烟，将焯过水的菜花倒入锅内翻炒
4/5. 菜花下锅翻炒大约1分钟，加入少许老抽调色。切记老抽不要加多了，一点点即可，加多了上色过重反而不好看，而且一开始锅内就放盐了，老抽加多了也容易咸。
5/5. 最后大火收汁，加入味精便可出锅啦~~好吃又好看的家常菜花就炒好啦~~
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食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、利尿通便、增强人的体质等功效；可与芹菜、圣女果、西红柿搭配；与黄瓜、香椿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、补脾、防冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常零失败菜花热量705 千卡
- 脂肪100.81 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物53.36 克
- 钠10059.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾301 毫克