| 笋子烧牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 764千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 798克 | 笋子烧牛筋热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于买东西338分钟消耗的热量...180 | |||||
笋子烧牛筋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛筋（400克）、笋子（150克）、小米椒（8个）、青椒（5个）、八角（1个）、香叶（3片）、桂皮（1块）、姜（1块）、大蒜（1个）、花椒（少许）
1/5. 刚刚配料里忘记写陈皮了，可以根据个人喜好放不放。
将所有香料，牛筋放入压力锅内，闷15分钟，喜欢软烂的可以闷更久，加少许水，大概快没过牛筋就可以咯。同时放盐，鸡精，让牛筋入味。
2/5. 闷牛筋的同时，可以将姜蒜辣椒切好。
3/5. 笋子切块，可根据自己喜好切大小，切小块点，就更好入味。
4/5. 将油烧热，放姜，蒜，辣椒，炒后放笋子，放盐，鸡精，翻炒。
再放牛筋，继续翻炒，之前闷牛筋的汤这个时候可以倒到锅里，盖上锅盖一起闷了…如果汤不是很多了，可以加点水，让笋子和牛筋更加入味。
5/5. 当当当～
色香味俱全的笋子烧牛筋就出锅了
我的这个配料算是比较辣的，如果吃不了那么辣，可以不用小米椒，全部用青椒，或者红椒。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋壮骨、温中暖中、益气补虚等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与圆白菜、豆腐、茄子搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效；可与黑木耳、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、镇痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 笋子烧牛筋热量1013 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物262.5 克
- 钠398.4 毫克
- 钙1056 毫克
- 铁40.5 毫克
- 钾1642 毫克