| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1981克 | 水煮鱼热量/卡路里3219千卡 | |||
 热量3219千卡，相当于有氧拳击操322分钟消耗的热量...600 | |||||
水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1条）、淀粉（10克）、酱油（适量）、豆瓣酱（3勺）、冰糖（6颗）、花椒（适量）、辣子皮（适量）、洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、蘑菇（100克）、土豆（1个）、冻豆腐（1块）
1/6. 鱼切片用料酒、盐、少许酱油、花椒腌制
2/6. 将冻豆腐、蘑菇、土豆片放盐水里煮熟捞起放置盆中
3/6. 切好干辣子皮备用
4/6. 将辣椒、洋葱、花椒、豆瓣酱进行翻炒
5/6. 在准备一些辣子皮花椒洋葱大蒜出锅用
6/6. 将刚准备的辣椒放入盆上部，在烧一点油，往上一泼，浓浓的辣香味就飘满整个屋子了
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、温中益气、祛除脾胃寒气等功效；可与藕、赤小豆、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、预防便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、润肺等功效；可与高粱、香蕉、鸭梨搭配；
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营养信息
- 水煮鱼热量3219 千卡
- 脂肪44.64 克
- 蛋白质92.66 克
- 碳水化合物355.95 克
- 钠16533.5 毫克
- 钙1301 毫克
- 铁34.7 毫克
- 钾1801 毫克