牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 879克 | 牙签肉热量/卡路里1290千卡 | |||
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1/7. 先腌好肉,最好肉大小都一样 除了留一份辣椒和生姜其他都用来腌肉,肉腌制15-20分钟
2/7. 腌制好后用牙签串上,对了腌肉时就用开水把牙签烫下几分钟后拿去晒干,腌肉 弄牙签两不误
3/7. 油烧热,筷子下去会冒泡!就可以下牙签肉了,肉变色后翻炒一下就可以起锅了
4/7. 牙签肉上在串上黄瓜丁,肉凉点再穿黄瓜 小心烫到
5/7. 油倒到碗里以后可以炒菜用,锅底留少量油 用来爆香辣椒和姜
6/7. 爆香后关火把牙签肉倒入锅里翻炒俩下就可以出锅了,一定要关火哦,出锅后可以撒点白芝麻和香葱(忘记买了)更香
7/7. 成品!怪我照相技术渣
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效;可与魔芋、鸡腿菇、芦笋搭配;与海虾、海螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、苹果、虾米搭配;与花生酱、白菜、香菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、保护肝功能、清肠道等功效;可与武昌鱼、猪肉、火腿搭配;与鸭肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;