秘制配方小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
白菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
魔芋 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 2682克 | 秘制配方小龙虾热量/卡路里2121千卡 | |||
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1/4. 洗刷刷洗刷刷 盐泡 酒洗 最后用料酒去腥15mins
2/4. 先爆炒姜蒜爆香 加入酱料 加入酸菜 这时候放入小龙虾一起炒起来 5mins 再放入金针菇 白菇 魔芋
3/4. 装盘放入塔吉锅,倒入适量的高汤 大火5mins 这就是塔吉锅的好处 非常快可以高温灭掉一些寄生虫 (自己家做要做卫生) 也更入味
4/4. 撒上剩下的蒜末和小葱 开动吧
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、降血糖等功效;可与生菜、洋葱、玉米面搭配;与蜂蜜、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、杀菌、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、开胃、增进食欲等功效;可与鸭脯肉、腊鸭掌、仔鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效;