红烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 652克 | 红烧肥肠热量/卡路里546千卡 | |||
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1/4. 半加工的肥肠(老板送一包汤卤料)用卤料腌制,将洋葱青椒切块状,姜蒜切片。
2/4. 锅内油烧热下姜蒜煸出香味后将洋葱青椒倒入锅里,加盐中火翻炒片刻后将肥肠连卤料汤水全部倒入锅内,锅铲翻炒将锅内食材拌匀后加红烧汁。
3/4. 翻炒片刻后锅内加水至食材的三分之二处后转大火加盖煮,其间要开盖翻铲一下锅底并尝尝食材的入味情况,适当加水或红烧汁,继续加盖煮(要续水喔)
4/4. 待汤汁快收干时转小火加适量白糖,并用生淀粉勾薄芡,翻炒片刻起锅。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止血、去下焦风热、止小便数等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促消化、开胃消食等功效;可与黑木耳、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消炎、杀菌消炎等功效;可与小米、猪肝、苹果搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、降血糖等功效;可与洋葱、排骨、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;