| 韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄蚬子 | 克 | 249千卡 | 47千卡 | 7克 | 1.4克 |
| 总量 | 1647克 | 韩式大酱汤热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于烤面包369分钟消耗的热量...150 | |||||
韩式大酱汤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
1/2. 黄蚬子需提前养好，吐其泥沙。土豆去皮，对开切片放入水中浸泡去除淀粉。角瓜洗净对开切片。尖椒切滚刀块，洋葱切块豆腐切块，金针菇洗净待用。
2/2. 热锅凉油，放入洋葱炒香，放入淘米水（大喜大酱料做法放入600ml的水量；韩式大酱做法放入半锅水量），放入酱料（两种酱料任选其一，大喜大直接放，大酱需提前稀释），水开放入土豆片，金针菇，豆芽，再次开锅，放入尖椒，角瓜，豆腐沿锅边一周码好，开锅煮5分钟后，锅子中间放入黄蚬子，蚬子肉一收缩，关火，齐活。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与香菇、鸡腿菇、草菇搭配；与鲇鱼、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、抗血管、和脾胃等功效；可与油麦菜、比目鱼 、鲑鱼搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、美容养颜等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、开胃消食等功效；可与娃娃菜、羊排、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式大酱汤热量922 千卡
- 脂肪8.79 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物47.73 克
- 钠98.4 毫克
- 钙339 毫克
- 铁20.65 毫克
- 钾1972 毫克