| 茄汁虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 424克 | 茄汁虾热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于高抬腿38分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海虾（2只）、姜（5片）、葱（3段）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、番茄沙司（适量）、金龙鱼调和油（20克）、盐（2克）、白糖（2克）、醋（几滴）
1/10. 大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、盐、姜片腌制10分钟
2/10. 油锅烧热，倒入金龙鱼调和油，烧至六成热
3/10. 下海虾、葱、姜，煎至大虾两面变色
4/10. 加入生抽、醋
5/10. 加入糖、盐
6/10. 加入番茄沙司，1勺水，收汁关火
7/10. 切两片南瓜作为火炬的拖，放微波加热1分钟（或者焯热水2分钟）使之变软断生。上面摆上虾，周围挤些番茄沙司勾画出火炬的火焰型。
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效；可与油菜、鸡蛋、大葱搭配；与柿子、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与羊肚、芦荟、牛肉干搭配；与豆干、冬枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虾热量305 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物16.4 克
- 钠330.1 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾663 毫克