首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
红酒炖牛尾骨

红酒炖牛尾骨的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
红酒炖牛尾骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛尾735千卡147千卡17.43克8.06克
黄瓜16千卡16千卡0.8克0.2克
洋葱60千卡40千卡1.1克0.1克
黄油89千卡888千卡1.4克98克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量935红酒炖牛尾骨热量/卡路里1054千卡
收碗 热量1054千卡,相当于收碗422分钟消耗的热量...150

红酒炖牛尾骨的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛尾(500克)、黄瓜(100克)、洋葱(150克)、黄油(10克)、红酒(100毫升)、桂皮(少量)、八角(适量)、料酒(两瓶盖)、黄冰糖(100克)
红酒炖牛尾骨的做法图解1

1/6. 牛尾解冻洗干净,直到基本没血水。切碎洋葱与牛尾拌均匀,倒入料酒,一勺盐,少量橄榄油,继续拌匀,腌制1小时。

红酒炖牛尾骨的做法图解2

2/6. 热锅,倒入适量橄榄油,放入黄油,黄油融化后放入少量姜片,蒜泥翻炒,倒入腌制的材料继续翻炒。肉颜色变白色后,加入两勺盐,两勺糖,两勺生抽,两勺老抽继续翻炒。转到煲里,倒入没过食材2cm的清水大火烧开。后转小火,倒入红酒,放入桂皮,八角,黄瓜,黄冰糖。等待

红酒炖牛尾骨的做法图解3

3/6. 等待是一个漫长的过程

红酒炖牛尾骨的做法图解4

4/6. 这时候水位已经下降不少了

红酒炖牛尾骨的做法图解5

5/6. 大火收汁后装盘,撒入葱花。

红酒炖牛尾骨的做法图解6

6/6. 入口有一股强烈的冲击感,红酒带来了适量的酸味,肉质细腻。

食材功效信息

牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、强体魄、滋容颜等功效;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、防酒精中毒等功效;可与木耳菜、虾米、苹果搭配;与泥鳅、芦柑、枇杷相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉、苦瓜、火腿搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;

红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促进消化、帮助消化等功效;可与花生、花生仁、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 红酒炖牛尾骨热量1054 千卡
  • 脂肪114.66 克
  • 蛋白质36.73 克
  • 碳水化合物175.24 克
  • 367.2 毫克
  • 409 毫克
  • 30.11 毫克
  • 1013 毫克

相关知识

扫一扫手机查看