| 酸汤肥牛 家常酸汤肥牛 最下饭的菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1343克 | 酸汤肥牛 家常酸汤肥牛 最下饭的菜热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于压腿790分钟消耗的热量...150 | |||||
酸汤肥牛 家常酸汤肥牛 最下饭的菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将葱切成葱花，大蒜弄成蒜末，野山椒和小米辣都切成末，酸菜切成丝，再切两块姜片备用。
2/6. 在锅里加入适量的水，水开以后，把金针菇放到热水里过2-3分钟，捞出备用。
3/6. 将肥牛放入冷水锅里，煮到水开的时候，捞出备用。
4/6. 在锅里加入适量的油，油温起来之后，放入小米椒和野山椒末，蒜末，姜片一起炒，炒出香味之后加入酸菜翻炒，最后加入适量的水和料酒。
5/6. 待水烧开以后，加入土豆粉，土豆粉煮两分钟后，加入事先弄好的金针菇和肥牛，再煮3分钟，就可以出锅了。最后撒上葱花。
6/6. PS：胡椒粉和鸡精在土豆粉放之前加到锅里，这样更容易入味，盐在起锅的时候再加，这样盐里面的碘才不会被挥发。肥牛我是在超市买的盒装的肥牛卷。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与萝卜、芋头、土豆搭配；与田螺、生姜、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、清肠道等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸汤肥牛 家常酸汤肥牛 最下饭的菜热量1975 千卡
- 脂肪114.74 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物227.8 克
- 钠14659.4 毫克
- 钙870 毫克
- 铁18.68 毫克
- 钾2125 毫克