| 酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 275克 | 酸豆角热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于坐车705分钟消耗的热量...60 | |||||
酸豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆角（八斤）、辣椒（二斤）、姜（一斤）、盐（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/6. 豇豆角洗净晾干
2/6. 辣椒老姜洗净晾干
3/6. 辣椒切开好入味，老姜切片
4/6. 八角花椒盐放入锅中煮沸然后晾凉备用
5/6. 把所有原材料放入密封罐里压实，倒入晾凉的花椒八角水
6/6. 全部密封好，等豇豆角变黄就可以吃了，大概二十天左右，中间记得放放气，腌制过程中发酵容易产生气体。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、祛风湿、降血糖等功效；可与鳕鱼、明虾、白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸豆角热量705 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物217.6 克
- 钠10134.3 毫克
- 钙955 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾1929 毫克