| 蚝汁鲍鱼仔-内附处理活鲍鱼的方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 101克 | 蚝汁鲍鱼仔-内附处理活鲍鱼的方法热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打扫26分钟消耗的热量...228 | |||||
蚝汁鲍鱼仔-内附处理活鲍鱼的方法的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先秀一下鲍鱼们～
2/17. 后壳好漂亮！
3/17. 首先用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。
4/17. 刷完后再冲一下，就变成这样啦！
5/17. 然后用刀从九孔对面扁平一边切入。
6/17. 啥叫“九孔对面扁平的一面”呢？请大家把鲍鱼翻个个儿，看后面的鲍鱼壳。一边是有孔的，一面是扁平的。咱们就从扁平的那一面下刀～ 现在知道鲍鱼的别名了吧，对！就叫九孔！
7/17. 将鲍鱼肉和壳完全分开。
8/17. 就会看到黄黑色的肚肠。把肚肠去掉就好哈～
9/17. 把处理好的鲍鱼肉冲洗干净，打上十字花刀，千万不要把肉切断哦～
10/17. 锅中做水，将打好花刀的鲍鱼凉水下锅，水开了煮三分钟后捞出。水里要放一点底盐和料酒哦～
11/17. 将刷干净的鲍鱼壳也在沸水里煮上两三分钟消毒去腥。
12/17. 消毒后，将壳捞出摆盘。（大自然真是最神奇的造物主～ 鲍鱼壳的色彩太美了！）
13/17. 葱姜蒜切末备用。
14/17. 锅中倒油，爆香葱姜后放入两勺蚝油翻炒后倒入水或高汤。
15/17. 水开后将焯好的鲍鱼放入。
16/17. 之后再烹入酱油、一点老抽搅拌均匀。烧制两分钟左右淋入水淀粉收汁儿。出锅前撒上蒜末翻炒两下就完成啦！
17/17. 把做好的鲍鱼码入鲍鱼壳，再撒上点小葱啊或者青红椒粒装饰就可以美美的上桌啦！
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、大便秘结等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蚝汁鲍鱼仔-内附处理活鲍鱼的方法热量99 千卡
- 脂肪13.83 克
- 蛋白质20.45 克
- 碳水化合物58.59 克
- 钠6586.26 毫克
- 钙250 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾367 毫克