| 萝卜牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1477克 | 萝卜牛腩煲热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于郊游624分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜牛腩煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、牛筋（适量）、孜然粉（适量）、萝卜（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 牛腩一大块。由于今天台风，牛肉档没有开，买不到新鲜的，只买到冷冻的，牛筋也没有，就单纯牛腩…一般牛腩混牛筋才正
2/6. 白萝卜二条。我一条切厚一条切薄的，自己喜欢吧
3/6. 将牛腩洗净切成块状…后烧开水放牛腩，目的为了过滤血水和浮淀！
4/6. 下油七成热放僵和大葱爆香再放牛腩翻炒五六分钟，中途放孜然粉生抽，蚝油一起炒！
5/6. 将香叶和八角和牛腩放下煲，加水末过牛腩为主。大火烧开后，改小火炖一个钟后加入白萝卜，加入盐和蚝油中火炖20分钟后出锅…
6/6. 成品图…自己可以配调油料来沾牛腩和萝卜
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与土豆、芹菜、芋头搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有呕吐反酸、解毒生津、利便等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与杨梅、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 萝卜牛腩煲热量2498 千卡
- 脂肪35.17 克
- 蛋白质92.12 克
- 碳水化合物91.93 克
- 钠1174 毫克
- 钙236 毫克
- 铁15.56 毫克
- 钾454 毫克