| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1088克 | 红烧茄子热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于小轮自行车128分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将茄子切成滚刀状
2/8. 加适量淀粉于盆中 加适量水搅拌均匀 再将切好的茄子倒入其中 使每块茄子上都占满淀粉汁
3/8. 倒适量油于锅中 待油7成热后将茄子倒入其中炸至金黄色将其捞出
4/8. 将西红柿切块辣椒切断
5/8. 把姜蒜倒入锅中炒一下 然后将西红柿和辣椒倒入锅中翻炒
6/8. 再将炸好的茄子倒入其中 即可出锅炒一会儿
7/8. 将菜倒入盘中 撒上葱段点缀
8/8. 成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与牛肉、五花肉、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、降血脂等功效；可与西葫芦、福寿鱼、卷心菜搭配；与鱼干、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健脾胃、帮助消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、基围虾、肥牛搭配；与桔子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量1091 千卡
- 脂肪23.71 克
- 蛋白质36.96 克
- 碳水化合物192.72 克
- 钠195.7 毫克
- 钙186.7 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾2384 毫克