| 鲜椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小米椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 美人椒 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 2256克 | 鲜椒牛肉粒热量/卡路里2636千卡 | |||
 热量2636千卡，相当于爬楼梯330分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜椒牛肉粒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（800克）、小米椒（200克）、美人椒（500克）、青椒（50克）、姜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、芝麻（适量）、花生碎（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、甜面酱（适量）、干花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、豆豉（50克）
1/6. 准备好所需食材，
牛肉用盐腌制，倒入锅中过油喷白酒闷1分钟入味
香菇过油脱水处理备用
2/6. 葱姜蒜爆香，加入花椒粒、八角、桂皮翻炒，依次加入郫县豆瓣和新鲜红辣椒和小米辣翻炒均匀出色
3/6. 加入牛肉、香菇翻炒均匀，倒入水完全覆盖所有食材
4/6. 根据自己口味加入盐、糖、蚝油、甜面酱调味，小火熬制2小时，水分熬干后加入新鲜青椒翻炒准备起锅
5/6. 起锅后晾冷，根据自己口味加入炒熟的白芝麻和花生碎装瓶密封保存！
一般不封20天都不会有问题，开封后就尽快食用～
6/6. 喜欢吃这口的朋友可以自己动动手～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、化痰息风等功效；可与芋头、洋葱、芹菜搭配；与橘子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌、促进消化等功效；可与羊肉、豆腐、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、降血糖等功效；可与羊排、小白菜、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、健胃消食等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜椒牛肉粒热量2636 千卡
- 脂肪99.39 克
- 蛋白质124.08 克
- 碳水化合物305.57 克
- 钠17993.8 毫克
- 钙1345 毫克
- 铁58.62 毫克
- 钾4163 毫克