一（鱼香肉丝）的热量和减肥功效

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一（鱼香肉丝）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	215千卡	143千卡	20.3克	6.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
茭白	克	63千卡	26千卡	1.2克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
红薯淀粉	克	508千卡	332千卡	2.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
总量	878克	一（鱼香肉丝）热量/卡路里1253千卡
热量1253千卡，相当于坐车1253分钟消耗的热量...60

一（鱼香肉丝）的做法共6个步骤

瘦肉（150克）、胡萝卜（半个）、茭白（一根）、盐（少量）、白糖（一勺）、料酒（一勺）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、红薯淀粉（少量）、姜（几片）、鸡精（少量）、香油（半勺）、醋（一勺）、大蒜（适量）

1/6. 准备材料，胡萝卜茭白切丝，瘦肉切好，用少量盐，生抽，白糖，料酒，食用油，红薯淀粉加水腌制。（盐要少放，后面勾芡的时候还会有调味的，红薯淀粉可以多放点，肉炒出来会很嫩）

2/6. 调汁。用生抽，盐，鸡精，香油，老抽，白糖，醋，料酒，少量红薯淀粉，水，调成汁。

3/6. 热锅下油炒香姜蒜，再放入瘦肉，用筷子快速拨散。油要稍微有点热再放入瘦肉，不然很容易粘锅。

4/6. 放入胡萝卜和茭白翻炒两分钟。

5/6. 放入调味汁，炒匀即可。

6/6. 成品。很下饭。味道没饭店那么甜那么酸，超级好吃。

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、生津液、润燥等功效；可与洋葱、银耳、菠萝搭配；与鸭梨、刀豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、下气等功效；可与狗肉、莴笋、香菜搭配；与冬虫夏草、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、减肥、美容等功效；可与牛里脊、西红柿、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；