| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 282千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 700克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2822千卡 | |||
 热量2822千卡，相当于砌砖403分钟消耗的热量...420 | |||||
梅菜扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（200克）、老抽，生抽（适量）
1/7. 五花肉入锅焯去血水！
2/7. 五花肉焯水的时候把梅干菜淘洗干净！
3/7. 五花肉焯20分钟后捞出洗净，切片（如图厚度）摆盘！
4/7. 摆好之后把老抽生抽分别浇到五花肉上！
5/7. 把梅干菜均匀铺在五花肉上！上锅蒸一个半小时到两个小时！
6/7. 时间到！我蒸了两个小时！出锅后把汤汁滗出来备用！
7/7. 找个大点的盘子扣在滗好的梅菜肉上翻过来，把之前滗出来的汤汁浇在梅菜扣肉上即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
