| 自制锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 自制锅巴热量/卡路里1918千卡 | |||
 热量1918千卡，相当于木管乐器959分钟消耗的热量...120 | |||||
自制锅巴的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、葱花（适量）、姜（适量）、玉米淀粉（少许）、盐（少许）
1/5. 糯米浸发，至发白；
2/5. 沥干水分后，拌入调料（葱花、姜末、盐、淀粉）；
3/5. 糯米平铺于浮沫滤网，待油烧热，放入，轻晃，让糯米均匀受热；
4/5. 待锅巴自行脱落，翻面；
5/5. 两面炸至金黄，捞出沥油，装盘即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾养胃、补中益气等功效；可与枣（鲜）、兔肉、乌鸡搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制锅巴热量1918 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物189 克
- 钠10060.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾389 毫克