| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 泡辣椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 335克 | 鱼香茄子热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于风帆冲浪运动59分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、泡辣椒（50克）、生姜（10克）、大蒜（10克）、葱（10克）、淀粉（10克）、盐（10克）、料酒（5克）、酱油（5克）、白糖（10克）、白醋（10克）、味精（5克）
1/4. 茄子去皮切条，姜蒜切米，葱切葱花，泡辣椒剁末。
2/4. 茄子条加盐和干淀粉抓匀。
3/4. 茄子下油锅炸至金黄捞出备用。
4/4. 锅里放油加泡辣椒末和姜蒜炒香，加鲜汤放盐、料酒酱油白醋白糖烧开放水淀粉勾兑，加葱花和味精，最后淋入茄子上面
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、温肺等功效；可与五花肉、基围虾、羊排搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有杀寄生虫、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与白菜、鹌鹑、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、清肠道等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效；可与牛臀肉、牛肉、牛五花肉搭配；与苦苣菜、熏干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量176 千卡
- 脂肪3.41 克
- 蛋白质19.38 克
- 碳水化合物296.32 克
- 钠55678.3 毫克
- 钙300 毫克
- 铁15.72 毫克
- 钾1914 毫克