| 宫爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 515克 | 宫爆肉丁热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于小轮自行车41分钟消耗的热量...510 | |||||
宫爆肉丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉丁（400克）、蒜苗（2个）、红辣椒（4个）、料酒（少许）、淀粉（少许）、老干妈豆豉（1勺）、花椒（少许）
1/7. 夹层肉切丁，放入料酒，淀粉，腌一会
2/7. 蒜苗切段，备用
3/7. 小红辣椒，蒜，姜，切好备用
4/7. 倒油，等油热了，就下小红辣椒，蒜，姜，花椒炒香
5/7. 炒香后，放肉
6/7. 再放老干妈豆豉
7/7. 最后放蒜苗，出锅
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、保护肝脏、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、健胃等功效；可与北极虾、小白菜、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 宫爆肉丁热量352 千卡
- 脂肪1.54 克
- 蛋白质4.47 克
- 碳水化合物122.21 克
- 钠284.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾548 毫克