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麻辣香锅

麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨1320千卡264千卡18.3克20.4克
鸭翅778千卡143千卡12.8克8.9克
279千卡93千卡18.6克0.8克
小米辣248千卡212千卡15克12克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
234千卡73千卡1.9克0.2克
总量2112麻辣香锅热量/卡路里3055千卡
玩游戏 热量3055千卡,相当于玩游戏539分钟消耗的热量...340

麻辣香锅的做法共11个步骤

食材主料/辅料

排骨(500克)、鸭翅(10只)、虾(300克)、小米辣(10个)、干辣椒节(1把)、大葱(2颗)、生姜(1个)、大蒜(15瓣)、洋葱(1个)、木耳(15朵)、藕(1个)、花椒(20克)
麻辣香锅的做法图解1

1/11. 将排骨与鸭翅洗干净沥水

麻辣香锅的做法图解2

2/11. 将大虾去嘴去须去肠,洗净

麻辣香锅的做法图解3

3/11. 将排骨与鸭翅放入开水中焯掉血水

麻辣香锅的做法图解4

4/11. 沥水后的排骨与鸭翅,用盐、少量芡粉、生抽两勺去、料酒、白胡椒粉腌制20分钟

麻辣香锅的做法图解5

5/11. 将底菜洗净切节或者片备好

麻辣香锅的做法图解6

6/11. 将腌制好的排骨与鸭翅放入烫油中翻炒,同时加入花椒粒、大蒜、姜片、料酒爆炒,等肉两面焦黄时捞出沥油

麻辣香锅的做法图解7

7/11. 将辣椒节和大蒜、姜片、花椒粒煸出香味,在放两勺郫县豆瓣酱煸出香味。

麻辣香锅的做法图解8

8/11. 将炒黄的排骨与鸭翅、大虾放入翻炒

麻辣香锅的做法图解9

9/11. 将底菜放入油锅内加盐翻炒,7分熟时将排骨与鸭翅加入翻炒

麻辣香锅的做法图解10

10/11. 由于排骨较难炒熟,我建议放入高压锅内压7分钟。

麻辣香锅的做法图解11

11/11. 出锅加些味精或者鸡精翻炒均匀,撒上葱段!香辣排骨翅完工

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、解热毒、补钙等功效;可与紫菜、茄子、丝瓜搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;

鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、大补虚劳、滋五脏之阴等功效;可与豆豉、山药搭配;与甲鱼、栗子、李子相克,同食可能会引起不适;

小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与基围虾、兔肉、海虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、杀菌、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣香锅热量3055 千卡
  • 脂肪43.69 克
  • 蛋白质76.2 克
  • 碳水化合物144.459999 克
  • 394.5 毫克
  • 264 毫克
  • 17.97 毫克
  • 3100 毫克

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