| 自制腌芥菜 腌酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 自制腌芥菜 腌酸菜热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于小轮自行车8分钟消耗的热量...510 | |||||
自制腌芥菜 腌酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥菜（500克）、盐（10克）
1/7. 芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。
2/7. 晚上用电饭煲烧了水，量够浸着菜就好，水温60度左右就关电。中途翻一下菜，洒下盐。我放的三小勺子盐，可以少放的，后面炒吃的时候再加。就这样盖上盖闷一晚上。哦，水不能太烫，太烫会把菜烫熟就不好封存了，还有不能沾有油。
3/7. 早上打开锅盖菜已经有少许变黄了 。把它放到容器内。
4/7. 密封好。
5/7. 第二天一早，打开闻闻好香啊，不过主要是盐菜的味道，还没酸呢。三天这样就会有少许酸了！
6/7. 还是忍不住取了小片放面里。嗯，不酸，有盐菜的味道，真好吃！
7/7. 期待过两天美美味的酸菜！
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中利气、明目利膈、宣肺豁痰等功效；可与鸡心、姜、鸭肉搭配；与鸡肉、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腌芥菜 腌酸菜热量66 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质3.53 克
- 碳水化合物14.62 克
- 钠10036 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾543 毫克