| 粉蒸肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 113千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 大米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 粉蒸肥肠热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于儿童足球110分钟消耗的热量...420 | |||||
粉蒸肥肠的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥肠（150克）、白芸豆（100克）、大米粉（50克）、五香粉（1勺）、芝麻（1勺）、盐、糖（1勺）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、料酒（2勺）
1/12. 白芸豆前一天浸泡，泡开后很好去皮，全部去皮后上锅蒸
2/12. 上锅蒸的时候加一勺糖，因为我拿白芸豆还打算做别的，所以蒸的时候红薯一起参与了一下。
3/12. 肥肠，解冻，超市买的不用多处理，市场买的要洗很久
4/12. 整完的芸豆捣碎，不用很细，有颗粒也不怕，大米粉为的是蒸粉米香，加入五香粉
5/12. 往混在一起的粉里加白芝麻、糖、盐
6/12. 肥肠切小段，料酒、老抽、盐、糖、洋葱碎，抓匀腌制15分钟。
7/12. 把腌好的肥肠连同酱料全倒入热炒锅
8/12. 翻炒收汁
9/12. 盛出肥肠，倒入混合蒸肉粉
10/12. 抓匀，确保肥肠和粉，你中有我、我中有你，压实
11/12. 蒸20分钟
12/12. 蒸完，碗扣过来就得了，味浓，嫩滑，赞爆了
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、润肠、止小便数等功效；
白芸豆具有温中下气、益肾补元、利肠胃等功效；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、降血压、养血护肤等功效；可与梨、海带、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肥肠热量769 千卡
- 脂肪65.43 克
- 蛋白质60.66 克
- 碳水化合物195.67 克
- 钠1190.3 毫克
- 钙1268 毫克
- 铁39.22 毫克
- 钾578 毫克