| 红烧黄骨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 总量 | 563克 | 红烧黄骨鱼热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于斜板仰卧起坐163分钟消耗的热量...259 | |||||
红烧黄骨鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺；
2/9. 姜切片 蒜拍碎 葱白部份切段；
3/9. 葱绿部份切葱花；
4/9. 锅中热油，爆香姜 蒜和葱白；* 应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅；
5/9. 放入黄骨鱼，先煎好一面；
6/9. 再翻到鱼的另一面，再煎好；* 这次杯具了，鱼皮全粘锅了 ：P* 一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面；
7/9. 倒入热开水，大概与鱼身持平；
8/9. 调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4；* 红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧；
9/9. 最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了；撒葱花……
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、益脾胃、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 红烧黄骨鱼热量704 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠250.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾202 毫克