| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 528克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于肚皮舞116分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧黄花鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/7. 鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了；
2/7. 锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了；
3/7. 放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；* 当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了；
4/7. 用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；* 黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点；将煎好的鱼先装盘 备用。
5/7. 锅里爆香 葱白 姜丝 和蒜片；* 最好洗一下煎鱼的锅，别学我懒，影响煮好后汤汁的色泽
6/7. 倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼；
7/7. 盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味。等汤汁收得差不多，就可以了！
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、益气填精、安神止痢等功效；可与卷心菜、菜花、三文鱼搭配；与鲢鱼、螃蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量523 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克