| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 560克 | 蛋黄酥热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于扫地241分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄酥皮（10张）、咸蛋黄（10个）、红豆沙（400克）、鸡蛋（1个）
1/11. 备好材料，做到一半才拍照
2/11. 蛋黄包在红豆陷里面，红豆陷四十克一个
3/11. 包好搓圆
4/11. 酥皮包住红豆陷
5/11. 包好，搓圆
6/11. 全部包好，烤箱预热
7/11. 上下火160的烤8分钟涂蛋液撒几粒黑芝麻
8/11. 再考十五分钟180度上下火，中间那层！
9/11. 烤好的蛋黄酥！
10/11. 外酥里软！
非常好吃！可能容易上火！记得喝凉茶哦……
11/11. 成品！
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有泻痢脚气、降血糖、解酒等功效；可与南瓜、枣、鲤鱼搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与桂圆、茼蒿、海虾搭配；与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酥热量724 千卡
- 脂肪32.87 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物21.32 克
- 钠3948.3 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾415 毫克