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奶油夹心巧克力蛋糕

奶油夹心巧克力蛋糕的热量和减肥功效

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奶油夹心巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑巧克力1112千卡556千卡5.54克32.4克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
总量203奶油夹心巧克力蛋糕热量/卡路里1121千卡
看书 热量1121千卡,相当于看书862分钟消耗的热量...78

奶油夹心巧克力蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

A淡奶油(200克)、A白糖(10克)、黑巧克力(200克)、B淡奶油(250克)、B白糖(20克)、8寸戚风蛋糕胚(2片)、香草精(2滴)
奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解1

1/16. A10克白糖倒入A200克淡奶油,然后隔着热水炖煮。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解2

2/16. 淡奶油隔水炖煮到稍微粘稠,如图。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解3

3/16. 200克巧克力倒入锅里的A奶油。此款巧克力有甜度,所以我只在A奶油里加了10克白糖。要选择可供烘培的巧克力。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解4

4/16. 隔水融化。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解5

5/16. 融化后取出,隔冷水降温后放入冰箱冷藏一会。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解6

6/16. 2片蛋糕胚抹上一层薄薄的巧克力酱。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解7

7/16. 倒2滴香草精到B淡奶油250克,加入B20克白糖打发奶油成硬性状态。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解8

8/16. 抹一半奶油。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解9

9/16. 巧克力酱可流动时,取出倒入一点到奶油上,然后继续把巧克力酱冷藏。(不是结冰那格喔!)

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解10

10/16. 铺满薄薄一层,发入冰箱冷藏一会。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解11

11/16. 第二片蛋糕胚放上层,再抹上剩下的奶油。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解12

12/16. 取出非常粘稠的巧克力酱,倒奶油上。

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解13

13/16. 2个汤勺自由发挥创意!

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解14

14/16. 抹面粗燥,没关系!

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解15

15/16. 自由创作,可惜家里只有葡萄,如果搭配其他鲜艳色彩的水果会更好看吧!

奶油夹心巧克力蛋糕的做法图解16

16/16. 小侧面也不错吧!

食材功效信息

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;

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营养信息

  • 奶油夹心巧克力蛋糕热量1121 千卡
  • 脂肪32.4 克
  • 蛋白质5.6 克
  • 碳水化合物73.14 克
  • 15 毫克
  • 41 毫克
  • 2.25 毫克
  • 502 毫克

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