奶油夹心巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
总量 | 203克 | 奶油夹心巧克力蛋糕热量/卡路里1121千卡 | |||
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1/16. A10克白糖倒入A200克淡奶油,然后隔着热水炖煮。
2/16. 淡奶油隔水炖煮到稍微粘稠,如图。
3/16. 200克巧克力倒入锅里的A奶油。此款巧克力有甜度,所以我只在A奶油里加了10克白糖。要选择可供烘培的巧克力。
4/16. 隔水融化。
5/16. 融化后取出,隔冷水降温后放入冰箱冷藏一会。
6/16. 2片蛋糕胚抹上一层薄薄的巧克力酱。
7/16. 倒2滴香草精到B淡奶油250克,加入B20克白糖打发奶油成硬性状态。
8/16. 抹一半奶油。
9/16. 巧克力酱可流动时,取出倒入一点到奶油上,然后继续把巧克力酱冷藏。(不是结冰那格喔!)
10/16. 铺满薄薄一层,发入冰箱冷藏一会。
11/16. 第二片蛋糕胚放上层,再抹上剩下的奶油。
12/16. 取出非常粘稠的巧克力酱,倒奶油上。
13/16. 2个汤勺自由发挥创意!
14/16. 抹面粗燥,没关系!
15/16. 自由创作,可惜家里只有葡萄,如果搭配其他鲜艳色彩的水果会更好看吧!
16/16. 小侧面也不错吧!
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;